17.01.12
Fredag 27. januar kl. 20-23
| Sigrun & The Kitchen Band er aktuell med sin tredje utgivelse.-EPen Crazy Heart! I januar reiser bandet på releaseturne og besøker store deler av Norge.
Fredag 27. januar blir det konsert på Totalens stemningsfulle intimscene, med undertittel “SweetChill”. Musikken går godt sammen med en av våre utsøkte kaffedrikker http://www.youtube.com/ Velkommen til en flott konsertopplevelse! |
Inngang: kr. 80,-18.10.11
HVA SKJER FREMOVER PÅ TOTALEN?
Fredag 21.10 og lørdag 22.10
- Kulturnatt 2011! Se program: http://www.kulturnatt.no/Dokument/Program
Mandag 24.10.11
- “Kaffeslabberas” på Totalen! En hyggelig og sosial kaffe-sammenkomst, med et spesielt fokus på upcomming NM i baristakunst. Les mer: http://www.facebook.com/event.php?eid=160528564039598&context=create
Onsdag 02.11.11 og Tirsdag 15.11.11
- KAFFEKURS! Vi inviterer alle kaffeinteresserte og hjemmebaristaer til å melde seg på nybegynnerkurs i kaffe og kaffelaging. Det blir en blanding mellom teoretisk kunnskap og praktisk øving på espressomaskin. Tidspunkt: 19.30-21.45. Pris: 750,- pr.pers. Maks 6 deltakere, minimum 4. Kurset går over en kveld, slik at du kan velge hva som passer best av 02.11 og 15.11. Påmelding: totalen@totalen.no, eller tlf: 98 85 39 38.
04.10.11
Unik CoE kaffesmaking på Totalen torsdag 06.10 kl. 16.30!
Den ukentlige cuppingen er flyttet en halv time frem, til kl. 16.30. På Torsdag smaker vi på fire ulike Cup of Excellence kaffetyper, hvorav tre fra Honduras og en fra Colombia. En av disse vil være i salg fra etter cuppingen. Cup of Excellence er en konkurranse som premierer de beste kaffepartiene fra de ulike land, og et system som fremmer rettferdighet, kvalitet og sporbarhet, og er lønnsomt for kaffebonden. Bedre blir det ikke. Velkommen!
14.09.11
Kaffesmaking hver torsdag kl. 16.00!
Velkommen til kaffesmaking på Totalen hver torsdag kl. 16.00. Dette er en uformell happening der vi smaker på ulke kaffesorter fra vårt sortiment og øver oss på å beskrive det vi opplever i munnen. Dette både gøy og godt – og ikke minst gratis – og passer både for den erfarne kaffesmaker så vel som nybegynneren.
Kulturnatt på Totalen, 22. og 23. oktober!
Vårt program: http://kultur.totalen.no/kulturnatt-2010/
NM-generalprøve mandag 19. april, fra kl. 20.00
14.04.10
Det nærmer seg avreise for Totalen sine håpefulle i kaffe-NM, og vi inviterer alle interesserte til å overvære våre siste forberedelser i form av en generalprøve.
Konkurransen består av et 15 minutters program, der det skal serveres fire espressoer, 4 cappuccino, og 4 signaturdrikker – til 4 smaksdommere. I tillegg skal man gi kaffen en god presentasjon og fortelle underveis hva de ulike drikkene skal smake etc, Det kan med andre ord bli god underholdning for den kaffeinteresserte! Hvis du i tillegg kaprer en av de 4 dommerstolene, får du også smake på drikkene. Eneste krav til å være dommer er at du gir din ærlige tilbakemelding.
Velkommen!
Kaffekurs og “cupping” (kaffesmaking)
24.03.10
Få med deg vårens siste oppsatte kaffekurs/baristakurs tirsdag 27. april! Begrensede plasser – meld deg på snarest: totalen@totalen.no, sms: 98 85 39 38. Rogalands beste baristaer guider deg gjennom kaffens verden, og du får trent deg på å lage god espresso og steame utsøkt melk. Tidspunkt: 19.00 – 21.30, pris kr. 600,-
Kaffesmaking (“cupping”) foregår jevnlig på totalen om torsdagene. Denne dagen har vi langåpent til kl. 22.00, og rundt 19.30 legger vi opp til en gratis, uformell og hyggelig smaking av utvalgte kaffesorter. Både godt, gøy og lærerikt!
Kaffefest og kaffekurs!
13.01.10
Musikal torsdag 03. og fredag 04. desember – “Josephines Jul”
30.11.09
Det blir en spennende oppsetning av en helt rykende fersk musikal på Totalen mot slutten av denne uken. Musikk og historie er nykomponert, og det er barn som innehar de ulike rollene. For hele familien! Billetter selges på Totalen, kr. 80,- for voksen og 40,- for barn. Kl. 18.00 - 19.30 begge dager. Velkommen!
Kulturnatt!
19.10.09
Til helgen (23.10 og 24.10) braker det løs med kulturnatt, og vi på Totalen har mye spennende å by på. Det blir sang og dans for barna (4-6 år) fredag kveld kl. 18, deretter konserter kl. 19: “Blue Valentines” med Elise Luhr Dietrichson, kl. 20: Switchblade Love og 21: “Snowevening”.med Frode Andre Danielsen
Lørdag blir det først forrykende sjongleringsshow kl. 18, deretter konserter fra kl. 19: Maria Tuner og Espen Osa karlsen, kl. 19.20: Aleksander Årnes, kl. 20: Switchblade love, kl. 21: Daven Belfry Band, kl. 22: Espen Eriksen og Eva Bjerga Haugen.
Les mer om kulturnatt:
Velkommen! 
Cupping på Totalen
09.10.09
Det blir på ny cupping (kaffesmaking) på Totalen, torsdag 15. oktober kl. 16.00! Dette er uhøytidelig, gratis og åpent for alle. Denne gangen smaker vi bl.a. på kaffe fra kaffebrenneriet “Kaffa”, som har mye spennende å by på. Velkommen!
11.09.09
Kaffekurs for hjemme-baristaer
Velkommen til kaffekurs på Totalen tirsdag 06.10.09! For deg som er nybegynner med espresso-kaffe, for deg som har holdt på en stund, eller for deg som bare er nysgjerrig. Påmelding via epost (totalen@totalen.no), sms/tlf (98 85 39 38) eller kom innom Totalen. Kursavgift kr. 600. Obs: Kun 6 deltakere pr. kurs. Tidspunkt: 19.00 – 21.30.
Innhold:
- Innføring i kaffebønnens historie og prosess
- Smaking og beskrive smak
- Trening på å lage en god espresso
- Trening på melkesteaming
- Kort om rensing og reinhold av utstyr.